Germinación y Fermentación: Procesos y Beneficios
La germinación y la fermentación son dos procesos naturales que han sido utilizados durante siglos para mejorar la calidad y la digestibilidad de los alimentos. Estos procesos, que parecencomplexos, son en realidad simples y naturales, y tienen como objetivo liberar los nutrientes y la energía contenidos en los alimentos, haciéndolos más accesibles para nuestro cuerpo….