La vasococción es una técnica de cocción de alimentos que podemos considerar innovadora pero que en realidad tiene sus raíces en el pasado. De hecho, se inspira en la preparación clásica de conservas y mermeladas, que se colocan en un tarro de comida con cierre hermético . Así que no hay nada nuevo en el asado de ollas, pero en los últimos años esta técnica culinaria se ha vuelto cada vez más popular. ¿Por qué? Sencillo: porque se han experimentado formas alternativas de cocción , que no necesariamente tienen que hacerse en el microondas, el baño maría o el horno . Vasocooking nos permite preparar delicias también usando el calor de algunos aparatos como el lavavajillas . Por eso podemos combinar un método de cocina saludable con un efectivo ahorro de energía , ¡convirtiéndonos en verdaderos cocineros ecológicos!

Vasocooking: ¿Cómo funciona?

La vasococción es una técnica de preparación de alimentos bastante simple, porque no requiere materiales especiales, excepto frascos de alimentos herméticamente cerrados , como los de Bormioli para ser precisos! Aunque parezca complicado, cocinar es muy sencillo y puedes preparar muchas recetas diferentes , ahorrando tiempo, energía e incluso electricidad si utilizas el lavavajillas. Además, con la vasococción no hay pérdida de nutrientes: todo se queda dentro del tarro de cristal y puedes hacer platos saludables!

La cocina vasca se puede hacer de varias maneras: en el horno, en el microondas y al baño maría , pero si queremos ahorrar energía también podemos usar el lavavajillas! De esta manera, mientras limpiamos los platos y vasos, también podemos cocinar nuestros platos , ¡matando dos pájaros de un tiro!

Con esta técnica podemos cocinar cualquier cosa, desde arroz hasta pasta, carne, pescado e incluso postres. Sin embargo, hay dos alimentos que no pueden ser cocinados en frascos de vidrio, porque liberan toxinas que permanecerían dentro: hongos y papas.

Apto para lavavajillas

El apto para lavavajillas nos permite utilizar el calor producido por este aparato a nuestro favor, para cocinar alimentos. De esta manera, mientras limpiamos los platos y vasos, podemos aprovechar la cocina sin consumir nada más ! Lo que necesitamos son frascos de vidrio sellados para la comida y los ingredientes para preparar nuestras recetas.

En el lavavajillas, debemos recordar establecer un programa de eco o al menos una temperatura alrededor de 60° y ¡ya está! Ponga todos los ingredientes en los frascos, ponga en funcionamiento el aparato junto con el detergente y los platos a lavar y espere a que termine el programa.

Para empezar, recomendamos intentar cocinar verduras que están entre los alimentos más fáciles de preparar de esta manera. El arroz tampoco debe ser complicado, pero primero hay que evaluar el tiempo del lavavajillas y ajustarlo con los programas. Lo mismo ocurre con la carne, mientras que el pescado es más sencillo, ¡sobre todo si intentas hacer una sabrosa sopa!

Una vez terminado el programa, debes esperar unos minutos antes de abrir los frascos y darles la vuelta para que todos los líquidos se distribuyan uniformemente.

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