El tomillo es una planta aromática muy popular y utilizada , que se presta a la preparación de recetas muy fragantes pero que también posee excelentes propiedades, incluso llamadas mágicas en algunos casos. El tomillo, muy extendido sobre todo en la zona del Mediterráneo y el Cáucaso , se encuentra en toda nuestra península, pero especialmente en el Arco Alpino y en las zonas costeras. Es una planta aromática que puede ser utilizada tanto en la cocina, para dar sabor a platos de carne y pescado, como en forma de té de hierbas o ungüento por sus marcadas propiedades curativas.

Debido a su versatilidad, el tomillo se ha convertido rápidamente en una de las plantas más utilizadas para diversos fines. Su cultivo es simple porque es una planta muy resistente que puedes mantener fácilmente en macetas en tu balcón o en el jardín de tu casa. A diferencia de otras hierbas aromáticas como la albahaca o la menta, el tomillo puede soportar incluso temperaturas ligeramente más duras y por lo tanto sobrevive más tiempo.

Tomillo: características de la planta

El tomillo (Thymus) pertenece a la familia de las Lamiaceae y es una planta que también puede presentarse en forma de arbusto. Alcanza una altura máxima de 50 cm, pero si se cultiva en macetas permanece más pequeño. Las hojas pequeñas son muy pequeñas pero muy perfumadas, mientras que las flores son de color lila y deben ser eliminadas si la planta se cultiva con fines culinarios porque corren el riesgo de eliminar los nutrientes de las hojas. Como ya hemos mencionado, el tomillo es una planta muy resistente que también puede ser cultivada en macetas. Lo único que hay que hacer es no exagerar con la irrigación, sino asegurarse de que el suelo esté siempre ligeramente húmedo. Como todas las plantas, el tomillo teme el estancamiento del agua, así que ten cuidado con el platillo, que siempre debe ser vaciado!

Las propiedades mágicas del tomillo

El tomillo es una planta que posee propiedades beneficiosas muy interesantes para nuestro organismo: no es casualidad que existan preparaciones de hierbas en forma de pomada o crema. En primer lugar, el tomillo es un excelente remedio contra las enfermedades de las vías respiratorias y en particular para combatir la tos y el asma. Esta planta contiene timol, un fenol particular y muy potente que posee propiedades antisépticas, vermífugas y antiespasmódicas. Para beneficiarse de estas propiedades curativas, se puede tomar el tomillo en forma de una infusión de hierbas caliente para beber sobre todo por la noche, pero también como una crema para aplicar en el pecho. El tomillo es realmente excepcional en algunos casos, por lo que vale la pena intentar utilizarlo y aprovechar sus propiedades.

Tomillo limón: una variedad particular

Una variedad particular de esta planta es el llamado tomillo de limón. Hoy en día se puede encontrar en cualquier vivero bien surtido y su peculiaridad está precisamente en su olor y sabor, que conserva distintamente las notas cítricas. Ideal para aromatizar platos de pescado en la temporada de verano , mantiene intactas las mismas propiedades del tomillo común.

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