Las semillas de chía son semillas muy pequeñas obtenidas de una planta: la Salvia hispanica, originaria de México y Guatemala. Aunque por lo tanto no se cultivan en Italia, en nuestra Península están experimentando una gran fortuna y esto se debe a sus fantásticas propiedades nutricionales . Las semillas de Chia se pueden encontrar ahora en cualquier supermercado bien surtido y se han hecho cada vez más populares gracias a los muchos beneficios que pueden aportar a nuestro cuerpo. Sin embargo, también se recomienda en las dietas de adelgazamiento, pero estas pequeñas semillas deben consumirse de manera correcta para que sean realmente beneficiosas. Como veremos en breve, a menudo se utilizan cocinados para dar sabor a dulces y platos, pero en este caso pierden la mayor parte de sus valores nutricionales.

También adecuado para celíacos porque naturalmente sin gluten, las semillas de chía tienen muchas propiedades beneficiosas. De hecho, son útiles para el bienestar del corazón y del cerebro , ayudan a perder peso porque aumentan la sensación de saciedad y también son capaces de disminuir los valores de colesterol malo en la sangre.

Las propiedades beneficiosas de las semillas de chía

Las semillas de Chia, como acabamos de mencionar, poseen numerosas propiedades beneficiosas para nuestro organismo. Así que si las consumimos de manera correcta pueden ayudarnos a mejorar no sólo el bienestar del corazón y el cerebro sino también la vista y en general la salud de todo el cuerpo. Pero echemos un vistazo más de cerca a estas propiedades beneficiosas:

Rico en calcio, para el bienestar de los huesos

Las semillas de chía son una importante reserva de calcio , son muy ricas en él y contienen incluso 5 veces más calcio que la leche de vaca. Por lo tanto, son la panacea para los huesos y los dientes y previenen enfermedades como la osteoporosis.

Rico en ácidos grasos esenciales, para el corazón, el cerebro y el colesterol

Estas semillas también son ricas en ácidos grasos esenciales (Omega-3 y Omega-6), útiles para el bienestar del corazón y el cerebro pero no sólo. De hecho, son capaces de reducir los niveles de colesterol malo en la sangre y regular la glucosa en la sangre.

Rico en vitaminas y minerales

Las semillas de chía también son ricas en sales minerales como hierro, potasio, selenio, magnesio y zinc, pero también en vitamina C y A.

Semillas de chía para perder peso: ¿son útiles?

Las semillas de chía son bastante calóricas: en 100 gramos encontramos 486 calorías , pero siempre debemos recordar que hay que consumir cantidades mínimas para poder beneficiarse de todas sus propiedades. Además, tienen un alto poder saciante y es principalmente por esta razón que están indicados en las dietas, además de que no contienen grasas perjudiciales para nuestro cuerpo. Por el contrario, los Omega-3 y Omega-6 son muy útiles para combatir el colesterol. Por lo tanto, también son útiles para perder peso, siempre que se consuman de manera correcta.

Semillas de chía: recetas y consejos sobre cómo comerlas

Como dijimos, las semillas de chia pueden ser consumidas crudas o cocinadas. Sin embargo, para beneficiarse de sus propiedades, es necesario evitar cocinarlas. Por lo tanto, se pueden añadir a las ensaladas o en cualquier caso crudas en los platos para darles sabor. Es mejor no hervirlas, porque serían bastante inútiles a nivel nutricional.

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