El ruido en los comedores escolares alcanza niveles elevados y puede afectar a los niños. Además, 9 de cada diez estudiantes de primaria ** consideran que los restaurantes de la escuela son demasiado ruidosos. Más allá de la oferta educativa y alimentaria, Elior Restauration Teaching, líder en restauración escolar colectiva, sitúa el bienestar de los niños durante las comidas en el centro de sus preocupaciones. Consciente de que este fenómeno es un problema de salud pública, la empresa ha desarrollado Resto’Zen, un concepto modular para optimizar el confort acústico del comedor escolar y sensibilizar a los niños y adolescentes.

La molestia de ruido es uno de los motivos por los que los estudiantes a veces no pueden apreciar el comedor escolar, incluso si la calidad de los alimentos está. De hecho, la exposición ocasional o prolongada al ruido genera riesgos para la salud y el comportamiento de los niños: excitación, nerviosismo, trastornos del sueño, concentración reducida, etc.

Cómo luchar contra el ruido en los restaurantes de la escuela? Resto’Zen, LA solución de Elior Restauration Education

«Resto’Zen es un oferta flexible tanto arquitectónica como educativa respondiendo a las restricciones específicas de cada escuela. El objetivo es, por una parte: reducir el ruido ofrecer un momento real de relajación; Y por otra parte: ofrecer talleres para dar a conocer el fenómeno sonoro niños y adolescentes «explica Marine Dunoyer, Responsable de comunicación del restaurante Elior Restauration Teaching.

Después de diagnosticar el nivel sonoro de los restaurantes de la escuela, los empleados de Elior, rodeados de expertos técnicos y educativos, ofrecen a los responsables de los centros educativos diferentes tipos de intervenciones para mejorar el confort acústico:

Equipamiento Resto’Zen

Diseño sencillo y eficiente

para actuar sobre la contaminación acústica emitida por los huéspedes y los muebles, Elior ofrece:

  • reorganizar el comedor para limitar la ida y vuelta, simplificando la circulación;
  • actuar sobre los ruidos emitidos por los muebles para configurar particiones acústicas móviles para limitar la propagación del sonido

El diseño del fondo

Con la intervención de un armario acústico, Elior ofrece la posibilidad de implementar soluciones técnicas más importantes para actuar sobre los ruidos reflejados, por ejemplo planteando:

  • un techo colgado para limitar la altura del techo,
  • un pavimento flexible;

eventos Resto’Zen

En colaboración con la asociación Ecophylle, Elior Restauration Teaching también ofrece respuestas educativas. Para promover el despertar de los niños ante el fenómeno sonoro, sus orígenes y sus consecuencias sobre el medio ambiente y la salud, se ofrecen diversas actividades en la clase o en los restaurantes escolares:

  • «Experimentos con sonidos»: para entender este fenómeno y el sentido del oído;
  • «Experto en decibelios»: los niños toman medidas de sonido mediante sonómetros.

«En la escuela Louis Braille de Bussy-Saint-Georges, siguiendo los arreglos acústicos que hicimos en el comedor, con paneles de pared absorbentes y techos colgantes, notamos una diferencia real y una Reducción del ruido del 20% »Especifica Marine Dunoyer.

«Antes no nos oíamos hablar. Los niños gritaban para que los vecinos de la mesa los escucharan. Luego se establecieron los arreglos acústicos, todos los invitados, el profesorado y el personal de restauración notaron una mejora real en términos de confort acústico. La actitud de los niños ha cambiado. Están más tranquilos durante la comida y llegan a clase menos emocionados después de comer. En cuanto a los adultos, les gusta mucho comer y trabajar en un ambiente más tranquilo. »Explica Martine Soustelle, directora de la escuela Saint Geneviève de Aix-en-Provence (13100)

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