Residuos cero: cómo hacer tú mismo yogur
Si está iniciando el proceso cero residuos, Es posible que tenga un problema si a vosotros oa vuestros hijos les gustan. yogures. Cómo evitar el desperdicio sin privarse de este placer? Por supuesto, puede comprar yogures con botes de cristal y tapa metálica. Pero este último no siempre se recicla bien. La mejor solución es elaborar sus propios yogures con leche fresca. Los residuos son realmente limitados y, además, son económicos.
aquí está dos recetas, Según tenga yogur o no.
Receta de yogures sin residuos con un fabricante de yogur
Para hacer su yogures caseros sin la molestia, la manera más sencilla es utilizar un archivo fabricante de yogur. Nada como elaborar yogures caseros naturales sin preocuparse de la fecha de caducidad, es un dispositivo que consume poco y que es económico.
Sobre todo si está adquiriendo su fabricante de yogur la oportunidad de entrar plenamente en el enfoque de cero residuos. A la hora de escoger el aparato, piense en el número de yogures que desea hacer por lote para tener el número de macetas correspondiente.
La receta básica del yogur natural
Para realizar sus yogures con cero residuos fabricante de yogur, necesitará:
- 1 yogur normal con leche entera (preferiblemente en un frasco de vidrio)
- Leche entera (1 L o más según el tamaño de su fabricante de yogur).
Basta mezclar el yogur con la leche y verter esta mezcla a las ollas pequeñas. A continuación, dejar cocer a la fabricante de yogur entre 8 y 12 horas (consulte las instrucciones de su aparato). Una vez hecho, deje enfriar. Después, habrá que colocarlos en la nevera durante al menos 2 horas para que se «congelen». A continuación, puede conservarlos durante unos 8 días.
Para el siguiente lote, puede utilizar uno de sus archivos yogures caseros para mezclar con leche entera.
Para saborear sus yogures caseros
Para mejorar su yoguresPuedes utilizar:
- Azúcar de vainilla (poner las semillas de 2 vainas de vainilla en un bote de azúcar, agitar las y dejarlas reposar durante un mes);
- jarabe;
- mermelada;
- compota;
- Crema de castañas.
Hacer yogures es económico
A fabricante de yogur eléctrico vale alrededor de 75 euros con 8 botes de vidrio. Para 2000 usos, el coste del material y de la electricidad le volverá a 0,038 euros por test. Un yogur normal vale aproximadamente 0,16 euros cada uno. Para un consumo diario de 5 yogures, el ahorro asciende a 223 euros brutos y 208 euros netos en amortizar el equipo en 5 años.
Receta para cero residuos de yogures sin fabricante de yogur
Si no desea invertir en un fabricante de yogur, Todavía puede hacer sus propios yogures caseros. Es un poco más largo y deberá hacer funcionar el horno, pero funciona muy bien. El primer paso será recoger ollas de yogur que cierren, preferentemente cristales. El encontrará fácilmente a las ventas de garajes.
Para hacer 10 yogures necesitará:
- 1L de litro de leche, semidesnatada o entera;
- 1 yogur o dos sobres de fermentos lácticos ;
- 4 cucharadas de leche en polvo para añadir cremosidad (opcional);
- 10 macetas de yogur recuperados.
Comience calentando la leche en un cazo. Para obtener más precisión, es mejor utilizar un termómetro de cocina. No debe superar los 45 grados.
A continuación, añadir el yogur / bacterias ácido láctico y la leche en polvo. Mezclar bien y verter a las cazuelas del yogur.
En una bandeja de horno, organice las ollas. Coloque en el horno durante 4 horas a 40 ° C (la temperatura más baja del horno). Después apague el horno y deje los yogures dentro durante 8 horas con la puerta cerrada. A continuación, ponerlos en la nevera y espere al menos 4 horas antes de consumirlos.
Estos yogures caseros se pueden conservar unos diez días. Si desea hacer un lote con sus propios yogures, deberá hacerse dentro de los cuatro días posteriores a la preparación.
