Recetas de sorbete
Elaborar sus propios sorbetes le permitirá tomar un helado con un sabor a fruta mejorado, ya que sin aditivos ni colorantes artificiales, tu sorbete de fruta fresca tendrá un sabor incomparable. Preferiblemente, elija frutas locales y de temporada (para el lado ecológico), suficientemente maduras para que el sabor de la fruta esté presente y bastante dulce. Este cítrico fuerza ácido es particularmente refrescante y calma la sed.
Receta de sorbete de limón paso a paso
Deje aproximadamente 15 minutos para la preparación y de 25 a 30 minutos para la configuración sorbete.
Ingredientes para hacer su propio sorbete de limón (para 6 personas):
- 300 ml de zumo de limón
- 300 ml de agua
- 150 g de azúcar y 50 g de miel (o 200 g de azúcar)
- 1 o 2 arañazos de limón (preferiblemente ecológicas y enjuagues antes)
preparación:
- En una cazuela, poner a hervir el agua con el azúcar y la piel de limón, revolviendo para fundir el azúcar. Haga cocer a fuego lento durante unos minutos. Después, la ralladura de limón se confitarà al jarabe de azúcar.
- Fuera del fuego, mezclar este jarabe con el zumo de limón. A continuación, dejar enfriar la preparación al aire libre o coloque el fondo del cazo en agua fría.
- Ponga su preparación de sorbete de limón en la nevera durante al menos una hora y luego en una heladora. Si tiene, como aquí, una heladería, no hay que pasar por la nevera.
Ahora tiene un sorbete de limón casero muy refrescante listo para degustar.
La receta del sorbete de té
ingredientes
- 3/4 litros de agua
- 2 bolsas de té verde ecológico y comercio justo
- 200 g de azúcar
- Jugo de 1 naranja orgánica
- Jugo de 1 limón orgánica
preparación
- Prepare 1/2 litro de té muy fuerte.
- Al mismo tiempo, haga un almíbar de azúcar con el 1/4 de litro restante de agua y el azúcar (calentar hasta que hierva y hervir 2 minutos).
- Deje enfriar el almíbar, mezclarlo con el té y añadir el zumo de naranja y limón.
- Se congela rompiendo el hielo cada hora (con un tenedor o en la batidora para obtener una textura más fina).
Éxito garantizado.
