Receta: caviar de berenjena ecológico

He aquí una receta de verduras ecológicas: hoy las berenjenas.

Caviar de berenjena ecológico

2 berenjenas 3 cucharadas. cucharadas de aceite de oliva 4 dientes de ajo Sal y pimienta Limón al gusto

  1. Cortar las berenjenas por la mitad y haga a la plancha al horno con la piel puesta.
  2. Cavar para obtener la carne.
  3. En un mortero, triturar los ajos e incorporar la carne de las berenjenas.
  4. Haga una pomada con aceite de oliva.
  5. Comer con pan tostado, con unas gotas de limón al gusto.

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