Rainforest Alliance y Nespresso para obtener un café de calidad sostenible
Miles de agricultores de América Latina y África se beneficiarán del lanzamiento de la nueva fase de colaboración entre uno de los gigantes del café y una ONG internacional dedicada a la protección de la biodiversidad. Rainforest Alliance y Nespresso acaban de firmar un pacto llamado «Ecolaboració».
Desde el 2013, los objetivos compartidos y alcanzados han sido reducir impactos ambientales y aumentar los beneficios sociales en el cultivo de café en las regiones tropicales de manera que el 80% del café Nespresso provenga de plantaciones «Rainforest Alliance Certified ™».
Plantaciones certificadas para una agricultura sostenible
Las plantaciones certificadas cumplen estándares específicos que cubren todos los aspectosagricultura sostenible : Por un lado, la preservación del agua y el suelo, la protección de los bosques, la fauna y la flora, por otro, el respeto a los derechos y beneficios sociales de los trabajadores y sus familias (salarios dignos, acceso a agua potable, educación, atención médica y seguridad). Durante los últimos cinco años, Nespresso y Rainforest Alliance han iniciado una investigación para demostrar que una plantación gestionada de manera sostenible con impactos beneficiosos para las comunidades locales y el medio ambiente permite mejorar la calidad del café, los sutiles aromas de este sabroso néctar.
Esta es una buena noticia para los seis millones de socios del club Nespresso que buscan el espresso perfecto. El café Nespresso se presenta en forma de cápsulas que, cuando se insertan en una máquina Nespresso muy perfeccionada, hacen un café expreso caliente, cubierto con una espuma dorada. Por su parte, los productores de café están encantados de sumarse a Nespresso y Rainforest Alliance en esta búsqueda de la «calidad sostenible», porque el cultivo de café de alta calidad normalmente les proporciona una mayor estabilidad financiera. Unas 80.000 plantaciones formaban parte del programa de calidad sostenible al final de la temporada de cosecha 2012-2013.
Normas a seguir
Los productores de café seguirán las reglas para agricultura responsable que integran los tres ámbitos del desarrollo sostenible: la viabilidad económica, la preservación del medio ambiente y la justicia social. Rainforest Alliance y otras organizaciones sin ánimo de lucro formaron la red de agricultura sostenible (SAN) a principios de los años noventa para desarrollar estándares. Desde entonces han acompañado miles de agricultores de 22 países tropicales para poner en práctica estas normas a las granjas que producen diferentes tipos de cultivos (café, plátanos, cacao, té, piñas, flores y helechos, etc.)
Durante varios años de trabajo de campo en zonas de cultivo de café, especialistas en gestión agrícola sostenible desde Rainforest Alliance y SAN se unieron a expertos en «calidad» del café Nespresso, así como a los exportadores de café, para explorar detalladamente la gestión de las explotaciones y de los molinos para identificar mejoras sociales y ambientales que también puedan mejorar la calidad del café.
«La buena sinergia entredesarrollo sostenible y calidad demuestra la importancia de un enfoque integrado, que aporte beneficios a los agricultores, a la flora y la fauna, a los ecosistemas y comunidades locales Dice Tensie Whelan, presidente de la Rainforest Alliance.
Calidad de los ecosistemas – calidad de vida – café de calidad
Richard Girardot, director general de Nespresso, está totalmente de acuerdo, «queremos compartir estos valores con los productores de café que cultivan estos cafés de alta calidad. La calidad de vida, la calidad ambiental y la calidad de la copa están tan relacionadas entre ellas. «
Agrónomos y ecologistas de la empresa y de la ONG desarrollaron un programa de formación para ayudar a los agricultores a cumplir los estándares SAN, así como los requisitos de calidad sostenibles. esto hay muchas sinergias beneficiosas. La cubierta forestal situada encima de los árboles de café en la mayoría de las plantaciones certificadas proporciona hábitat a infinidad de especies; los granos de café que crecen a la sombra natural son de mejor calidad.
protección ambiental
La protección de los cursos de agua proporciona a los molinos agua pura para la extracción de granos de café. Un suelo sano, enriquecido naturalmente con materia orgánica, produce café de mejor calidad. Los trabajadores que reciben buenos salarios y formación tienen la motivación de cuidar bien todas las etapas de la producción, desde la floración de las plantas de café hasta el secado de los granos de café y el proceso de trituración.
el cultivadores de café los participantes del programa progresan progresivamente hacia una «calidad sostenible» en Brasil, Colombia, Costa Rica, Guatemala, Kenia y México. En Etiopía, India y Nicaragua también se han identificado grupos de plantaciones capaces de cumplir el nivel requerido de criterios de calidad Nespresso y están preparados para unirse al programa.Ecolaboració entre Rainforest Alliance y Nespresso.
