¿Por qué tenemos que comer ecológicos?

Avanza hacia Granja orgánica, esto significa detenerse los productos alimentarios sintéticos y de las comidas basura. Elegir orgánico significa optar por la agricultura o la cría sin transgénicos, sin pesticidas, Sin antibióticos ni hormonas de crecimiento, con condiciones agrícolas más respetuosas con los animales, respeto por los ecosistemas con vida en el suelo gracias a la rotación de cultivos y el compostaje y la preservación de las aguas subterráneas.

el productos ecológicos identificados como tales, están controlados y certificados por etiquetas como AB o la etiqueta orgánica europea.

Como comida ecológica sin matar el presupuesto

A menudo se cree quealimentos orgánicos está reservado para los más favorecidos, para aquellos que no necesitan prestar atención a los precios a la hora de comprar. En realidad, comida orgánica con un presupuesto reducido es muy posible. Seguramente no será del 100%, pero usted y su familia todavía puede obtener los beneficios de comida orgánica y comida sana. Lo que hay es sobre todo fuerza de voluntad. Estad preparados para cambiar algunos hábitos y hacer algunos sacrificios. Entre consejos y trucos, descubre 7 consejos para comer de forma económica y económica

¿Por qué prefiere los productos ecológicos?

No todo el mundo cambia a comer ecológico por los mismos motivos. Y su intención repercutirá en la forma de comprar y consumir productos orgánicos.

Menjo ecológico para preservar mi salud

Por ejemplo, si su preocupación principal es su salud y la de su familia, pero tiene un presupuesto reducido, puede separar sus comestibles orgánicos y convencionales. En una tienda ecológica, compraréis sus frutas y verduras (los alimentos más procesados) y todo lo que se vende a un precio similar al convencional (pan, pasta, arroz, legumbres, frutos secos, leche vegetal, etc.). Y puede ir al supermercado por el resto.

En este caso, el origen de ciertos productos a veces es distante y, de repente, comida ecológica es poco respetuoso con el medio ambiente.

Menjo ecológico para preservar el medio ambiente

Si desea cambiar a comida ecológica para el medio ambiente y apoyar a los pequeños productores, lo importante será comida local y de temporada. En invierno, despedís de nuestros de tomates! Consulte un Amap, un colectivo de productores, puntos de venta de cortocircuitos o La Ruche quien dicho oui (cuidado, no siempre orgánicos!), Para obtener sus suministros.

Consumir local significa reducir el impacto ambiental de sus alimentos evitando el transporte, el almacenamiento y los conservantes, y también significa establecer vínculos con los productores de su región.

Pero tenga en cuenta que los pequeños productores locales no venden todos productos alimenticios procedentes de agricultura ecológica.

Cambie los hábitos de consumo

Para respetar el presupuesto, incluso si no lo compre de manera orgánica, debe revisar algunos hábitos alimentarios y consumo. Para ahorrar dinero y ayudar al planeta, puede comprar sus alimentos secos a granel. Del mismo modo, seguro que tendrá que reducir el consumo de carne y pescado, que son muy caros orgánicamente. Se puede comer con menos frecuencia pero mucho mejor calidad nutricional y con más gusto. Y, a diario, se le llevará a descubrir otras fuentes de proteína (huevos orgánicos, legumbres, proteínas de soja, semillas oleaginosas, ..), menos costosas que la carne, fáciles de cocinar y muy sabrosas.

Comida orgánico también significa encontrar el gsin sabores y la frescura de las verduras y las frutas. Puede volver a comer la piel rica en vitaminas y cocinar las pieles.

Evite el restos de comida y aprender a reparar los restos puede ahorrarle mucho dinero. Los productos orgánicos suelen ser más sabrosos y menos ricos en agua. Ofrecen una mayor cantidad de nutrientes. Por lo tanto, los comerá en cantidades más pequeñas.

La mayoría de productores y hortelanos locales prueban variedades antiguas abandonadas por los gigantes de la agroindustria como la chirivía, las rutabagas y las alcachofas de Jerusalén.

Probaran semillas germinadas, productos fermentados con lacto y su dieta no sólo será más sana, sino también más variada y equilibrada.

Haga más por su cuenta

Entre los hábitos de consumo a cambiar, uno de los más importantes es reducir al máximo los productos procesados ​​(comidas preparadas, pasteles y galletas, dulces de todo tipo, etc.). Son caros (sobre todo orgánicos!), Muy poco saludables (incluso orgánicos!) Y a menudo envasados ​​(no son fantásticos para el planeta). Por tanto, deberá aprender a hacer más comidas. Pero no se pegue demasiado.

Busque recetas sencillas y fácilmente adaptables que cree que haga de manera regular. No es necesario convertirse en el mejor chef de cocina ecológica! Si tiene poco tiempo para dedicar a la cocina, vaya por la sencillez: tarta salada, pastel de yogur, tartas, ensaladas mixtas, verduras fritas acompañadas de cereales y legumbres. No os cansaréis nunca, ya que también aprenderá a cocinar verduras de temporada. Y condimentar sus recetas de manera diferente (especias, hierbas aromáticas, etc.) para redescubrirse las cada vez!

Algunos consejos y trucos para el final

• Vaya a comprar con el estómago lleno! No se dejará tentar las delicias innecesarias.
• Haga una lista de compras estricta.
• Si esto se adapta a su empresa, haga un menú de comidas de la semana.
• Pruebe foodprep (cocinando todas las verduras a la vez) o mealprep (cocinando las comidas de la semana a la vez).
• Pruebe las diferentes tiendas ecológicas de su ciudad (y encuentra en las más económicas!) Además de las diferentes opciones de venta (Amap, Ruche quien dicho oui, tienda de productores, cestas ecológicas, impulso del campesino, etc.).
• Congelar sus verduras preferidas para comerlas fuera de temporada.
• Haga sus conservas con aceite, vinagre y sal cuando los productos sean más económicos y de temporada
• Descargue un calendario de frutas y verduras de temporada.
• Conserve sus recetas preferidas en algún lugar (en un cuaderno, en el teléfono) para acceder fácilmente.

Sé indulgente contigo mismo: si, incluso después de unos meses, aún no ha encontrado elequilibrio entre orgánico y convencional que se adapte a su presupuesto, está bien. Merecéis probar y llegaréis! Su salud y la de su familia no tiene precio. Además, entre los consumidores ecológicos, una gran mayoría afirma que elige esta agricultura para preservar su salud.

En 2010, la asociación de futuros Generation dio a conocer los resultados de un estudio sobre las comidas no ecológicos de un niño de 10 años. Los resultados de un solo día fueron terroríficos: 128 residuos químicos ingeridos o 81 productos químicos diferentes, 36 pesticidas y 47 sospechosos de cancerígenos. Lo suficiente para hacernos abandonar los productos de la industria agroalimentaria y de la industria agroalimentariaAgricultura intensiva, Incluso si significa dedicar un poco de tiempo a cocinar o sacar un poco más la cartera.