El pomelo es un cítrico de origen exótico pero se ha introducido recientemente en Italia y vale la pena entender qué es porque tiene propiedades beneficiosas muy interesantes. Esta fruta de forma similar a una pera se esconde dentro de una pulpa típica de los cítricos pero definitivamente más seca, con un color que puede ir del amarillo al rosa y a veces al rojo. Tiene un sabor similar al del pomelo y es rico en vitaminas pero también en potasio, útil para quienes sufren de hipertensión o problemas musculares.

Originario de Asia y China en particular , el pomelo puede considerarse el antepasado de todos los demás cítricos junto con el cedro y la mandarina. Por lo tanto, es una variedad muy antigua de la que se derivan todas las demás especies como la naranja, el mapo, el limón, etc.

Pomelo: qué es, apariencia y características

El pomelo es el fruto de la planta del mismo nombre (cuyo nombre científico es Citrus Maxima y pertenece a la familia de las Rutáceas). Es una variedad que tiene muchas similitudes con los otros cítricos más conocidos pero también muchas diferencias, tanto en apariencia como en sabor y propiedades nutricionales. A diferencia de otros cítricos, el pomelo no tiene una forma redonda, sino más bien aplanada: se asemeja a una pera y su piel tiene un color verdoso, en algunos casos tendiendo a rosado, y es lisa. El interior suele ser amarillo, pero también puede ser rosa o rojo y es particularmente seco en comparación con las naranjas, los limones, etc.

Su cultivo requiere altas temperaturas y un clima muy húmedo, por lo que en nuestra Península es más difícil manejar esta planta y por esta razón actuamos principalmente por injerto.

Pomelo: propiedades y valores nutricionales

Nutricionalmente, el pomelo es un cítrico bajo en calorías: en 100 gramos encontramos sólo 38 calorías y es prácticamente libre de grasa. Contiene un porcentaje mínimo de proteínas y está compuesto principalmente de agua. Sin embargo, este cítrico exótico es rico en propiedades beneficiosas muy interesantes: contiene grandes cantidades de vitamina C, varias vitaminas B y vitamina A. Es rico en minerales como el calcio, el hierro y sobre todo el potasio , útil para el bienestar de los músculos y para los que sufren de hipertensión.

El pomelo es una fruta que puede incluirse fácilmente en cualquier dieta porque no tiene contraindicaciones particulares, pero debes tener cuidado si estás tomando drogas. Aunque hasta la fecha no hay demostraciones reales, el pomelo es similar al pomelo y por lo tanto podría crear problemas de absorción de algunos ingredientes activos como este último.

¿Cómo se come el pomelo?

El pomelo es muy grande comparado con otros cítricos y puede ser consumido tal cual, pero también como complemento de recetas de pescado o carne. Al igual que la naranja o el pomelo, va bien con los mariscos como los langostinos o el cerdo. La parte blanca del interior es muy gruesa y hay que tener cuidado de quitarla toda.

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