Plantas silvestres comestibles: reconocer y cocinar 35 plantas comunes

Salga a pasear por prados, bosques y caminos y ampliar a la cocina. Isabelle Hunault os enseñará a identificar y cocinar las mejores plantas silvestres fáciles de encontrar.

• 35 plantas silvestres comestibles, desde all salvaje hasta violeta, incluyendo diente de león, cirse y dulce del prado.
• Para cada planta: cómo reconocer y evitar confusiones, dónde y cuándo encontrarla, qué parte elegir, como utilizarla y almacenarla.
• 100 recetas, o de 2 a 3 recetas por planta.
• Páginas especiales, a lo largo del libro, con recetas «mishmash» con varias plantas del mismo plato, recetas esenciales «clásicas» (ensalada de diente de león, vinagre de saúco, etc.), menús diarios u otros más sofisticados. Modular según el estado de ánimo y el deseo.