Un pensamiento común sugiere todavía hoy que el vegetarianismo es sinónimo de deficiencia. Sin embargo, como ya hemos escrito en nuestro dossier, una dieta sin carne, pescado ni leche no presenta ningún problema siempre que la ingesta sea equilibrada.

El consumo dehuevo y algunas algas evitan tomar suplementos de vitamina B 12 (riesgo importante para veganos estrictos). El nivel de hierro es suficiente para estar en buena forma.

hoy, Principalmente hablaremos de calcio. Los adictos a la leche deben imaginar que estas personas, que no consumen productos lácteos, deben sufrir osteoporosis y otras debilidades óseas?

Bueno no! Incluso es lo contrario. Un estudio vietnamita corrobora lo que DIETImiam proclama desde hace mucho tiempo. Por el contrario, no sólo la leche y el calcio nos fortalecen los huesos.

La acidez de la dieta, la calidad y la diversidad de los alimentos consumidos, la actividad física y el sol también son factores esenciales para la fuerza de los huesos.

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