La manzana annurca (o melannurca) es una variedad de manzana con IGP originaria de Pozzuoli pero muy extendida y cultivada en muchas zonas de Campania. La historia de esta fruta tiene sus raíces en la antigüedad: hay textos de Plinio el Viejo en los que se hace referencia explícita a estas pequeñas manzanas rojas. A lo largo de los años la manzana annurca ha pasado por todo tipo de colores y esta variedad también se ha arriesgado a la extinción después de la guerra debido a la introducción de una nueva especie de los Estados Unidos. Sin embargo, todavía hoy la manzana annurca sigue siendo considerada la reina de las manzanas y hay muchas razones para ello. No sólo es delicioso: también es rico en beneficios y propiedades que son buenas para nuestra salud, así que realmente vale la pena probarlo y enamorarse de él (lo cual es inevitable).

Manzana Annurca: aspecto y características

La manzana Annurca se caracteriza por su pequeño tamaño en comparación con otras variedades típicas del norte de Italia: es más pequeña pero esconde algunas propiedades organolépticas verdaderamente increíbles. Su forma es redonda y ligeramente aplanada en los polos, mientras que la piel es lisa y brillante. La melannurca tiene un color rojo brillante , que se desvanece hacia lo pequeño y se vuelve ligeramente más ligero. Ciertamente es un espectáculo verlo, pero dado su tamaño no es particularmente atractivo, al menos hasta que lo pruebas porque es en este punto donde se liberan todas sus propiedades más interesantes.

La pulpa de la melannurca es blanca, crujiente y compacta: tan pronto como la cortas, libera un intenso perfume , particularmente aromático. Según la variedad, el sabor es más acídulo (como en el caso de la primavera) o azucarado (como en el caso del corporal).

Los beneficios y propiedades de la manzana annurca

Es bien sabido que las manzanas son buenas para la salud, pero esta variedad tiene beneficios aún más interesantes, por lo que vale la pena detenerse en sus propiedades. En primer lugar, los que sufren de colesterol alto deben consumir más manzanas que esta variedad porque parecen ser la panacea. La melannurca no sólo es capaz de reducir los niveles de colesterol malo, sino también de aumentar los niveles de colesterol bueno.

Para los que sufren de problemas estomacales o intestinales, esta variedad de manzana es un verdadero remedio natural. La piel ayuda a digerir mejor y la fruta en general contrarresta la acidez estomacal y los problemas de reflujo gastroesofágico. Sin mencionar que la melannurca es útil tanto en caso de estreñimiento (si se consume cocida, debido a su alto contenido de fibra) como en caso de diarrea (si se consume cruda porque es astringente).

Naturalmente, como otras manzanas, esta es rica en vitaminas útiles para fortalecer el sistema inmunológico. También promueve la eliminación del ácido úrico y, por lo tanto, está indicado para la prevención y el tratamiento de los cálculos renales.

El cultivo particular de la manzana annurca

Una característica curiosa de la melannurca es que, en comparación con todas las demás variedades de manzana, no madura en el árbol sino después de ser cosechada. Se coloca en paños especiales de cáñamo y se deja al sol para que pueda seguir madurando y no se arriesgue a ser abollado al caer del árbol.

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