Leche fresca de autoservicio en los supermercados
Tiene acceso a la leche recién recoger de las granjas a través de un distribuidor? El concepto ya ha ganado terreno en la Suiza de habla española. Mathias Faillétaz, productor local, propone ahora ir más allá gracias a una doble innovación: la transformación de las máquinas y su instalación más cerca de los consumidores, en las estanterías de los supermercados.
Una máquina expendedora con un diseño explosivo y lúdico ya está instalada en el centro de la tienda Manor, en el centro comercial del centro de Chavannes. Los clientes los utilizan directamente con botellas de vidrio o plástico reutilizables que tienen a su disposición gratuitamente al pie de la máquina. En un abrir y cerrar de ojos, llenan su botella y la presentan en la caja junto con el resto de elementos.
Sólo se pueden cargar botellas de vidrio ultraligeras de 1 L diseñadas por OI en el primer uso. Después se pueden reutilizar en cada nueva visita (las botellas de plástico son más para uso ocasional).
Mathias Faillétaz apoya su iniciativa; «Fue una manera óptima de distribuir grandes cantidades de leche al mismo tiempo, en lugar de vender pequeñas cantidades directamente de la granja». Se inspiró en los distribuidores que ya había en ciertos lugares públicos para apoyar su proyecto con supermercados locales.
El distribuidor pionero ha tenido mucho éxito desde que se creó en 2009. Los consumidores van abandonando gradualmente los cartones de leche UHT de los estantes para obtener leche fresca. Como subraya Christine Faillétaz, «la gente gusta más beber leche directamente de la granja … Pueden revivir los aspectos más destacados de su juventud». Su opinión también se apoya en la de Jérôme Delahaie, subdirector de supermercados, «La máquina ayuda a recrear el ambiente agradable de los mercados». Además de los nostálgicos, la idea de consumir leche fresca local atrae a los consumidores eco-responsables.
El concepto aún está en fase de pruebas pero según el grupo Manor, los resultados obtenidos son los inicios de un éxito creciente. Ante la satisfacción de sus clientes habituales, Jérôme Delahaie pudo ver el valor añadido que aportaba esta innovación. Los mismos clientes aplauden las botellas de vidrio reutilizables de OI, que proporcionan una conservación óptima de aromas. Su peso ultraligero también apuesta por su favor porque garantiza la facilidad de transporte y la maniobrabilidad. La neutralidad del vaso lo convierte en el envase perfecto para preservar el sabor y la frescura de la leche.
Por lo tanto, la naturaleza ecológica de las botellas es un fuerte argumento para la tienda, ya que Jérôme Delahaie afirma que «estamos extremadamente vigilantes sobre nuestro impacto ambiental».
El dispensador de leche fresca tiene un futuro brillante por delante : Si se confirma su éxito, Manor pretende extender la experiencia a otras tiendas de la cadena. La dirección de la de Ginebra ya se ha puesto en contacto con la familia Faillétaz para discutir la implementación del mismo concepto a sus departamentos.
Acerca de OI:
Varios millones de veces al día, OI suministra las botellas y frascos de vidrio más reconocidos a marcas de todo el mundo. OI es el líder del mercado en envases de vidrio en Europa, Norteamérica, Sudáfrica y la región Asia-Pacífico. La empresa produce cristales 100% reciclables que conservan el sabor, la pureza y el aspecto de los alimentos que contiene. Fundado en 1903, el grupo emplea a más de 23.000 personas y cuenta con 80 fábricas en 22 países. En 2008, sus ventas ascendieron a 7.900 millones de dólares.
