Hidroponía: el cultivo del futuro. Qué es y cómo funciona
La hidroponía es una técnica de cultivo que podemos definir como innovadora, aunque ya se desarrolló hace varios años y hoy en día es un método utilizado en varios países del mundo, incluso a gran escala. Es una de las técnicas de cultivo fuera del suelo : esto significa que no se produce normalmente sino fuera del suelo, lo que deja de ser un elemento indispensable para los cultivos. La hidroponía está destinada a convertirse en el cultivo del futuro : como ya hemos visto en otros estudios, los recursos se van agotando poco a poco, el suelo utilizado para el cultivo se va reduciendo día a día pero la población mundial está destinada a crecer exponencialmente.
Por lo tanto, la hidroponía podría ser una técnica realmente decisiva, con todas sus ventajas. Sin embargo, no hay que olvidar cuáles son los límites de este método de cultivo, que hoy en día permanece excluido de lo orgánico y podría llevar a un empobrecimiento progresivo del suelo.
Hidroponía: qué es y cómo funciona
¿Qué significa la hidroponía? El cultivo hidropónico es una técnica que consiste en la sustitución del suelo común por un sustrato inerte, que puede estar compuesto de arcilla expandida, perlita, fibra de coco, lana de roca, zeolita , etc. Básicamente, por lo tanto, las raíces de la planta no se hunden en el suelo como en los cultivos tradicionales normales, sino en este sustrato alternativo que se puede encontrar en cualquier zona.
Los cultivos son regados con soluciones nutritivas consistentes en agua y minerales que son esenciales para que las plantas se desarrollen naturalmente. De esta manera, el suelo ya no es una limitación para los cultivos o los factores climáticos y meteorológicos. La hidroponía puede cultivarse en invernaderos en todas las estaciones del año y por ello es capaz de responder al problema de la falta de recursos, especialmente en las zonas más desfavorecidas del Sur del mundo.
La hidroponía se puede utilizar para cultivar muchos tipos de plantas, especialmente para la alimentación: entre las más comunes hoy en día están los tomates pero también la ensalada y otras verduras de hoja verde.
Ventajas y limitaciones de la hidroponía
Esta técnica de cultivo tiene muchas ventajas, pero también hay que considerar sus limitaciones porque hay algunas desventajas que podrían crear problemas, incluso para el medio ambiente.
En cuanto a las ventajas , es innegable que gracias a la hidroponía es posible producir mayores cantidades de alimentos , que se destinarán también a las poblaciones del sur del mundo que se encuentran en condiciones muy precarias. Este método permite también controlar las condiciones fitosanitarias , eliminando el problema de ciertas enfermedades que generalmente se propagan en el suelo y atacan a los cultivos.
Sin embargo, si asumimos el uso exclusivo de la hidroponía, en el futuro también tendremos que enfrentarnos a las limitaciones de esta técnica. En primer lugar, la tierra utilizada para los cultivos hoy en día correría el riesgo de agotarse si se abandona y esto ciertamente no es una ventaja! Además de esto, también debemos considerar que por el momento no podemos controlar de ninguna manera los métodos utilizados por la hidroponía y esto no está ni siquiera remotamente contemplado por el mundo orgánico. Básicamente, aunque se pueden utilizar fertilizantes completamente orgánicos, la hidroponía por el momento sigue estando excluida de este sector porque no existe una reglamentación específica.
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