La fresa es una fruta que todo el mundo conoce muy bien : es una de las más apreciadas de la temporada de verano por su sabor dulce pero a la vez equilibrado. A decir verdad, las fresas no son verdaderas frutas porque desde el punto de vista botánico son las inflorescencias agrandadas. Los verdaderos frutos de la planta, que pertenece al género Fragaria y, como veremos en un momento, es el hogar de varias especies, son las pequeñas semillas que podemos ver en la superficie de la fresa. Sin embargo, desde el punto de vista nutricional, las fresas siguen siendo frutas y son ricas en propiedades beneficiosas muy interesantes .

La fresa es muy común en Italia, pero también en otras partes del mundo. Su origen se encuentra en las zonas alpinas de Europa y América y ha sido apreciado en todo el mundo durante siglos.

Fresa: características de la planta

La planta de fresa pertenece al género Fragaria y hay varias especies de ella, aunque en el cultivo se suelen utilizar cruces entre las especies chiloensis y virginiana. Las fresas que crecen silvestres en nuestros bosques pertenecen a la especie Fragaria Vesca y producen frutos de tamaño mucho más pequeño que los que se cultivan con fines alimentarios. Sin embargo, las fresas silvestres también tienen un sabor diferente, mucho más dulce e intenso que las más grandes que encontramos en el supermercado y que son el resultado de un cultivo intensivo.

La planta de la fresa produce pequeñas flores blancas , que al tocarlas dan vida al falso fruto: lo que comemos. Es una planta rústica, que podemos cultivar también en un jarrón y que no requiere atención particular.

Propiedades beneficiosas de la fresa

Las fresas son deliciosas, pero hay una razón más para comer estas frutas: son ricas en propiedades beneficiosas y por lo tanto son realmente muy buenas. En primer lugar, las fresas contienen mucha vitamina C (mucho más que los cítricos como la naranja) y por lo tanto son útiles para fortalecer el sistema inmunológico. Pero eso no es todo: las fresas también son ricas en antioxidantes y nos ayudan a mantenernos jóvenes, retrasando el envejecimiento celular. También tiene un alto contenido de ciertas sales minerales y en particular de hierro, magnesio y calcio: indispensables para el bienestar de los huesos y las articulaciones.

Estudios recientes han demostrado que las fresas también pueden ser útiles para el bienestar de la circulación. Contiene ácido salicílico, que ayuda a controlar los niveles de colesterol pero también la presión arterial y mantiene el fluido sanguíneo.

Cultivo de la judía en macetas

Como hemos mencionado, la fresa es una planta fácil de cultivar tanto que también se puede mantener en una maceta en el balcón de la casa. La planta necesita ser colocada en un área suficientemente soleada porque necesita mucha luz, por lo tanto siempre es mejor elegir un lugar que esté expuesto a la luz del sol durante al menos medio día. El riego debe ser diario y bastante abundante , pero siempre hay que prestar atención al platillo. Si se forman estancamientos, la planta corre el riesgo de morir, por lo que siempre debe ser vaciada.

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