Observando la cáscara de un huevo, podemos conocer la vida de la gallina que lo ha puesto: este es el mensaje que la Protección Mundial de los Animales de Granja (PMAF) quiere difundir como parte de su campaña contra la cría con batería de gallinas ponedoras. Acaba de publicar un folleto que permite distinguir los huevos de las gallinas en jaulas de los de gallinas criadas al aire libre, leyendo el código impreso en el huevo.

La trazabilidad no siempre se presenta

Desde el 1er En enero de 2004, los huevos de consumo vendidos al por menor deben llevar un código en la cáscara para garantizar su trazabilidad. Desde el 1er En julio de 2005, esta disposición también se aplica a los huevos vendidos a granel en los mercados locales. Así, al leer el primer dígito del código, el consumidor tiene información importante: el método de crianza de las gallinas ponedoras.

En su Guía del consumidor, la organización de protección de los animales enseña a descodificar los huevos:

  • 0 = huevos de gallinas criadas al aire libre y en agricultura ecológica
  • 1 = huevos de gallinas de corral
  • 2 = huevos de gallinas criadas en el suelo
  • 3 = huevos de gallinas guardados en jaulas

«Sin embargo, el significado de este código es desconocido por los consumidores franceses y, por una buena razón, en Francia, el 80% de la producción de huevos proviene de la agricultura intensiva de gallinas en jaulas de baterías. Además, envoltorios atractivos o escenas de campo confunden el consumidor y engañan las condiciones reales de vida de las gallinas. », Afirma Johanne Mielcarek, defensora del PMAF.

El PMAF recuerda que todas las cajas de huevos vendidos en los supermercados también indican claramente el método de crianza de las gallinas. Por ejemplo, las palabras «huevos de gallinas enjauladas» aparecen en el envase en cuestión, pero a menudo en caracteres muy pequeños a un lado de la caja.

El malestar de las gallinas enjauladas

La mayoría de los huevos vendidos en Francia se producen en granjas industriales con condiciones de producción muy intensivos.. Las gallinas se crían en jaulas de tamaño tan pequeño que la superficie habitable no supera el tamaño de una página A4. A veces, más de 200.000 gallinas agolpan en la misma finca. En este método de cría, el estrés crónico, lesiones y miembros rotos constituyen la vida cotidiana de estas aves que nunca verán al aire libre y acabarán su vida prematuramente, agotadas.

La alternativa: huevos de corral

Las alternativas a los huevos en batería son las de la agricultura sin jaulas.. Cuando los edificios se abren hacia un curso exterior, cubierto de vegetación, las gallinas ganan espacio y actividad y su bienestar se mejora notablemente. En este espacio de libre expresión, a la luz del día, las gallinas muestran plenamente todos los comportamientos típicos de la especie: exploración, excavación del terreno, picoteo, baños de polvo; acciones esenciales para un estilo de vida saludable y su equilibrio conductual.

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