Tras contraponerse a la industria de los pesticidas y los biocombustibles, el polémico periodista y escritor Fabrice Nicolino hoy aborda la industria cárnica … que amenaza el mundo. No podríamos callar en este trabajo de investigación sobre un tema que nos toca mucho y del que hablamos regularmente.

Gracias a este libro, entendemos el nacimiento y el sorprendente desarrollo de la cría industrial, que sacrifica más de mil millones de animales al año en Francia. En primer lugar, nos enfrenta a una realidad inaceptable: negamos a los animales cualquier derecho a existir. Hemos cambiado los seres sensibles en trozos de carne para cocinar, es decir objetos, bienes abstractos.

A continuación, destaca los problemas de salud que causa el consumo de esta carne que van más allá de los problemas cardiovasculares y los cánceres de los que hablamos muy a menudo. De hecho, se detalla en el uso y las consecuencias de la alimentación animal a partir de harina de animales, hormonas, antibióticos, etc.

Finalmente, hace balance del daños ecológicos y humanos que la ganadería intensiva debido a todo el planeta recordando que se necesitan unos 8 gramos de proteína vegetal para obtener 1 proteína animal pequeña … Qué pérdida cuando sabemos que una gran parte del planeta se muere de hambre …

Su trabajo de investigación se realiza de forma independiente. Su tono es cáustico y su estilo es accesible para todos. Un libro para leer absolutamente porque reúne en un solo libro todo lo que intentamos transmitir cada día …

    • Autor: Fabrice Nicolino
    • Fecha de publicación original: 2009
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