El cerdo es un mamífero que todos conocemos muy bien, pero hay muchas cosas que no sabemos de este animal. Desafortunadamente hoy en día la mayoría de los cerdos están destinados a la matanza porque el consumo de su carne es todavía uno de los más altos del mundo. Por lo tanto, el destino de estos mamíferos no es ciertamente el mejor y a menudo, dentro de las granjas, son tratados de una manera que no hace justicia a su carácter. El cerdo es un animal dulce y manso, considerado muy sucio porque se retira en el barro. Sin embargo, este mamífero tiene características y un carácter que merecen ser valorados más, porque considerarlo sólo un alimento delicioso es realmente reductor e injusto.

Cerdo: aspecto y características

El cerdo (Sus scrofa domesticus) es un mamífero que pertenece al orden de los artiodáctilos suiformes y que lamentablemente hoy en día se cría con fines puramente alimenticios. Sus orígenes son muy antiguos y para algunos este animal es el descendiente directo del jabalí, al que se parece en muchos aspectos. El cerdo es un animal que puede alcanzar dimensiones importantes: algunos ejemplares pesan más de 200 kg. Su cuerpo es más bien rechoncho: el cuello es corto mientras que la cola suele ser muy corta, delgada y rizada. Una característica típica del cerdo es la nariz , que tiene la clásica forma cilíndrica y es aplanada, con dos evidentes y bastante grandes orificios nasales. El cuerpo del cerdo está cubierto de cerdas, mientras que las patas son bastante cortas y delgadas si se comparan con el resto del cuerpo.

¿Es el cerdo un animal sucio?

Desafortunadamente, el cerdo es considerado a menudo como un animal sucio y esto se debe a que tiene el hábito de revolcarse en el barro. Sin embargo, no todo el mundo sabe que este mamífero se comporta de esta manera por necesidades puramente físicas: de esta manera puede protegerse no sólo de las moscas y los parásitos sino también del calor. Los cerdos no tienen glándulas sudoríparas y el hecho de revolcarse en el lodo les permite mantener sus cuerpos húmedos por más tiempo porque el agua se evaporaría demasiado rápido.

A menudo sucede que se ven cerdos literalmente sumergidos en sus excrementos, y sin embargo esto depende enteramente del hombre, quien en las granjas fuerza a estos animales a espacios muy pequeños. En realidad, el cerdo sería un animal muy limpio , al igual que el jabalí, que reserva un espacio dedicado donde va a hacer sus necesidades. Es natural que los cerdos de granja no tengan la posibilidad de hacerlo porque a menudo y de buena gana, siempre por culpa del hombre, no tienen el espacio material.

Lo que come el cerdo: nutrición y dieta

El cerdo es un animal omnívoro, lo que significa que su dieta es muy variada y que potencialmente podría comer cualquier cosa. En la naturaleza, los cerdos se alimentan de frutas, semillas, raíces, tubérculos, hojas, pero también de insectos. Sin embargo, cabe señalar que la dieta de los cerdos en las granjas italianas es muy selectiva y se prefieren las materias primas de calidad. En estos casos se les da a los cerdos un alimento compuesto principalmente de harina de maíz y salvado : útil para el bienestar del animal y para promover la regularidad intestinal.

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