Arándanos para proteger el hígado
Vamos al sur de Japón, donde la comida tradicional ya no parece ser el primero en las tablas de los habitantes. De hecho, segúnUniversidad de Miyazaki, El número de hepatitis C es particularmente elevado.
Para superar este problema de salud pública, el doctor Kataoka se proponen encontrar plantas que puedan frenar o incluso detener el proceso.
Ha encontrado su felicidad en ciertas hojas de arándanos (pero también en té, uva, grosella negra, arándanos, etc.) que contienen un poderoso antioxidante, proantocianidinas. Como cualquier elemento de la naturaleza, este tanino asocia a todos los componentes de estas plantas y es en este conjunto donde es eficaz y no tóxico.
Desgraciadamente, en forma de suplemento alimenticio, el equipo de la doctora Kataoka quiere prescribir esto … ¿No habría sido una solución mucho mejor volver a una dieta tradicional, rica en té (y, por tanto, en proantocianidinas) ?
