Arbolito: la fruta tropical que cambia de color y sabor

El árbol de sicómoro es un fruto tropical que ahora se empieza a ver cada vez más a menudo en Italia, aunque no es precisamente fácil de encontrar. Podemos encontrarlo en las tiendas étnicas y supermercados más surtidos y a primera vista…

El aceite de palma: porque es malo para la salud, pero también para el Planeta.

El aceite de palma es un aceite vegetal que ha provocado un gran debate en los últimos tiempos: no es casualidad que las palabras "sin aceite de palma" hayan empezado a aparecer en un gran número de productos precisamente para tranquilizar…

Kefir: propiedades y contraindicaciones de este súper alimento

El kefir (o chef) es un alimento de origen caucásico que se ha estado extendiendo en los últimos tiempos en nuestro país. Podemos decir que ha surgido una verdadera moda en este sentido, porque ahora cada vez más gente compra kéfir listo…

Azafrán: una preciosa especia rica en propiedades

El azafrán es una especia muy valiosa y su alto costo es prueba de ello. Hecho de los pistilos de la flor Crocus Sativus , el azafrán se ha extendido por todo el mundo y sus usos en la cocina son muchos. Esta especia, con su inconfundible…

Jengibre: la raíz con mil propiedades. Consejos y contraindicaciones

El jengibre (nombre científico Zingiber Officinalis) es una planta herbácea originaria del Lejano Oriente y conocida desde la antigüedad por sus propiedades excepcionales. Hoy en día podemos encontrar la raíz de jengibre fresca en todos…
pan ecologico

alquichén : la planta de otoño con linternas características

El alquichén es una planta poco conocida : su nombre sugeriría un origen exótico y, sin embargo, es una variedad nativa no sólo de Asia sino también de Europa. Esta planta crece espontáneamente en Italia y con un poco de atención lo notarán…

Espárragos: una deliciosa guarnición con propiedades diuréticas

Los espárragos son unas deliciosas verduras que se encuentran fácilmente en la primavera porque es precisamente en esta estación cuando se cosechan y se comercializan. Los mayores productores de espárragos en Europa son Francia, Alemania…
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Pan ecologico

Se trata de un pan sin químicos ni tóxicos, muy lejos de la realidad de nuestras panaderías más cercanas a casa puesto que, el trigo con el que se elabora el pan se produce con aportes químicos a la tierra de cultivo para mejorar la…