Leche de soja: ¿es buena o mala? Todo lo que necesitas saber

El consumo de leche de soja está cada vez más extendido, por varias razones: algunas personas la eligen como sustituto de la leche de vaca en la dieta vegetariana o vegana y otras porque es intolerante a la lactosa. En todos los casos, esta…

Leche de almendras: calorías, valores nutricionales y contraindicaciones

La leche de almendra es un alimento con valores nutricionales muy interesantes, pero siempre hay que prestar atención a lo que se compra. Como veremos pronto, este tipo de leche en particular puede ser excepcional porque es baja en calorías,…

Anacardos: deliciosos y ricos en propiedades, ¡pero cuidado con las calorías!

Los anacardos pertenecen a la familia de los frutos secos, aunque en Italia son menos comunes que las nueces, las avellanas, las almendras y los pistachos. Muy apreciados por su sabor dulce, son ricos en propiedades beneficiosas para nuestro…

Avena: planta extraordinaria. Valores nutricionales, propiedades y consejos

La avena es una planta extraordinaria , de la que se obtienen granos sabrosos y ligeros, ideales para la alimentación pero también para una dieta sana y equilibrada. El cultivo de esta planta ha disminuido en Italia porque ha sido sustituido…

Piña: fruto rico en propiedades y planta ornamental

La piña (pineapple comosus) es una fruta tropical originaria de América del Sur (en particular del Brasil, Bolivia y el Paraguay), pero actualmente extendida por todo el mundo. Apreciada por su dulzura y su sabor fresco y sediento, la piña…

Maíz: cultivo, propiedades, calorías y contraindicaciones

El maíz , también conocido como maíz, es el cereal más extendido y consumido en el mundo y pertenece a la familia de las gramíneas, al igual que el trigo, la cebada, el arroz y la avena. Es un alimento que se suele recomendar en las dietas…

Berros: una buena planta para comer, con propiedades purificadoras.

El berro es una planta que produce hojas tiernas y muy pequeñas , a menudo utilizadas en la cocina para enriquecer los platos gracias a su particular e inconfundible sabor. Sin embargo, cuando hablamos de esta planta, podemos referirnos a…

Quinoa: ¡Despejemos el aire! 3 verdades que nunca te han dicho

La quinua es un pseudo cereal que pertenece a la familia de las Chenopodiaceae, al igual que la espinaca y la remolacha. Es una planta herbácea que produce granos ricos en almidón, por lo que suele asimilarse a los cereales, aunque no pertenece…

Alcachofas: los vegetales perfectos para desintoxicar el cuerpo

Las alcachofas son unas de las verduras más apreciadas de la temporada de otoño e invierno , no sólo por su sabor sino también por los numerosos beneficios que aportan a nuestro organismo. A menudo incluidas en las dietas de adelgazamiento,…

Chinotto: una naranja amarga en miniatura, de la que se deriva la bebida

El chinotto (Citrus x myrtifolia) se asocia a menudo con la bebida carbonatada de sabor amargo producida por marcas también muy famosas como San Pellegrino y Neri. Todavía hoy está muy extendido y mucha gente lo consume porque, a diferencia…