Las algas, la versión marina de las verduras

Las algas, la versión marina de las verduras

Las algas son seres vivos que reinan en un medio acuático. Aunque a veces vemos algas en las rocas, el agua es esencial para su supervivencia. De hecho, estos últimos no tienen raíz. Su aporte nutricional llega a través del agua. Tenga en cuenta también que la reproducción necesariamente tiene lugar en el agua. Son …

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Germinación, fermentación … explicaciones

Germinación, fermentación … explicaciones

Ltiene una bella historia de semillas germinadas ! Que comienza en la guardería con lentejas sobre algodón y continúa en familias muy inclinadas a la orgánica gracias al germinador de la cocina, el privilegio de la panoplia del practicante. Las familias son muy inclinadas a la orgánica? Bien hecho para ellos. Bueno para ellos, hay …

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Los minerales son esenciales para nuestra salud

Los minerales son esenciales para nuestra salud

Los alimentos no sólo se componen de agua y nutrientes energéticos. Las vitaminas y los minerales también son esenciales para nuestro organismo, pero sin aportar calorías. Las vitaminas son, como los nutrientes energéticos, materia orgánica, es decir, producidas por seres vivos y que siempre contienen carbono. Los minerales no necesariamente contienen carbono y se extraen …

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Condición gripal: higiene y dieta

Condición gripal: higiene y dieta

Si consideramos que las frutas y verduras, como antioxidantes, constituyen la puerta blindada de nuestra fábrica de autodefensa, entendemos que nunca es tarde para hacerlo bien. Si el virus aún se ha podido instalar en nuestro cuerpo, nuestro sistema inmunitario reaccionará mejor si no hay nada para debilitarlo. Por lo tanto, lo que es bueno …

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Kiwi: propiedades, beneficios y contraindicaciones del fruto

Kiwi: propiedades, beneficios y contraindicaciones del fruto

El kiwi es una fruta muy popular, ampliamente cultivada también en España y apreciada por las muchas propiedades beneficiosas que es capaz de aportar a nuestro cuerpo. Muy rico en vitamina C , el kiwi es una fruta con un sabor particular: cuando aún no está maduro es más bien agrio, pero tan pronto como …

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Sandía: propiedades y contraindicaciones de la sandía

Sandía: propiedades y contraindicaciones de la sandía

La sandía , también llamada sandía, es el fruto del verano por excelencia por lo que sería imposible encontrarla en las otras estaciones del año. Conocida y cultivada con éxito también en España, la sandía es originaria de las regiones tropicales de África, pero actualmente está muy extendida en muchos países del mundo. Su pulpa …

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Mapo: el afortunado cruce entre el pomelo y la mandarina

Mapo: el afortunado cruce entre el pomelo y la mandarina

A primera vista siempre despierta un poco de curiosidad, porque no se entiende realmente lo que es. Estamos hablando del mapo, el delicioso cruce entre el pomelo y la mandarina : un cítrico que ahora podemos encontrar un poco «en todas partes y fácil de cultivar en España». El mapo es un fruto ciertamente curioso …

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Cítricos: las propiedades de las variedades antiguas y nuevas

Cítricos: las propiedades de las variedades antiguas y nuevas

Los cítricos poseen innumerables propiedades beneficiosas para nuestro organismo y cuando nos referimos a estos frutos podemos entender todas las variedades: desde las antiguas hasta los diversos híbridos que se pueden encontrar sólo en períodos limitados del año. Originarios en la mayoría de los casos de la India y el Lejano Oriente, los cítricos se …

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Leche de soja: ¿es buena o mala? Todo lo que necesitas saber

Leche de soja: ¿es buena o mala? Todo lo que necesitas saber

El consumo de leche de soja está cada vez más extendido, por varias razones: algunas personas la eligen como sustituto de la leche de vaca en la dieta vegetariana o vegana y otras porque es intolerante a la lactosa. En todos los casos, esta bebida se puede encontrar ahora en cualquier supermercado y cada vez …

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Leche de almendras: calorías, valores nutricionales y contraindicaciones

Leche de almendras: calorías, valores nutricionales y contraindicaciones

La leche de almendra es un alimento con valores nutricionales muy interesantes, pero siempre hay que prestar atención a lo que se compra. Como veremos pronto, este tipo de leche en particular puede ser excepcional porque es baja en calorías, tiene un bajo contenido en grasas y carbohidratos pero al mismo tiempo tiene varias propiedades …

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