5 buenas razones para favorecer los cortocircuitos
consumir productos alimenticios producido cerca de casa. Esta es la ambición de cortocircuitos, Que ofrecen a los consumidores frutas, verduras, legumbres y cereales, así como carne de producción local. A veces visto como un capricho de llagas, cortocircuitos son esenciales en este momento de cambio climático. Y todo el mundo es: vosotros, los productores, el medio ambiente.
En algunas décadas, los supermercados nos han acostumbrado a comprar nuestros alimentos según su precio y aspecto. Pero se ha descuidado un parámetro importante: la procedencia. Así, la mayoría de hogares europeos consumen frutas y verduras, pero también cereales y legumbres de fuera. A veces esto tiene sentido. Los plátanos y los aguacates no crecen aquí.
Pero, ¿por qué comprar zanahorias españolas y manzanas españolas cuando crecen muy cerca de casa? Es una incoherencia! Y es por ello que las redes de cortocircuitos se crearon. Amap, Ruche quien dicho oui, tiendas de productores, mercados locales: todos pretenden reunir productores y consumidores. ¿Por qué no empiezas?
5 buenas razones para favorecer los cortocircuitos actuales.
Es más saludable
Productores que participan cortocircuitos son para la gran mayoría agricultores ecológicos. Algunos están en transición, otros han elegido elagricultura sostenible. Pero hay pocos agricultores convencionales. Esta es la oportunidad de despedirse de Monsanto! Productos químicos (fertilizantes, pesticidas), metales pesados, transgénicos: no tienen nada que ver en el cuerpo. Para eliminarlas, la orgánica es la solución.
El consumo orgánico también es más saludable en el sentido de que las frutas y verduras conservan mejor sus nutrientes, tales como antioxidantes y polifenoles. Y son fundamentales para el buen funcionamiento del cuerpo. priorizar cortocircuitos orgánicos, Por tanto, tiene cuidado de ti mismo y de tu familia.
Las frutas y verduras son más sabrosas
Los nutrientes no son los únicos que se escapan cuando las pesticidas atacan las frutas y las verduras. El sabor también se desvanece. Esto también se debe a las condiciones de producción y entrega: un tomate que ha crecido en un invernadero y ha recorrido 500 km en un camión refrigerado antes de aterrizar en el supermercado será inevitablemente menos sabroso. en cortocircuitos, Estas frutas y verduras suaves no existen. Sencillamente, porque crecen a pleno sol y se cosechan cuando están maduros. Y llegan a su plato los días siguientes. Por lo tanto, los aromas y los sabores tienen tiempo para desarrollarse y no tiempo para desvanecerse. Algo que finalmente hará que sus hijos amen las judías verdes!
Comprar local no debe ser más caro
si el cortocircuitos son en su mayoría orgánicos, esto necesariamente afecta el precio. Ciertamente, el precio de los alimentos procedentes de la agricultura ecológica es ligeramente más alto, pero es el precio adecuado. Al comprar en cortocircuito, ya sabéis que el dinero se destina a un productor de su región, que seguro que dará la oportunidad de conocer.
Y, a fin de mes, es posible que el presupuesto alimentario ni siquiera haya aumentado. Porque optar por cortocircuitos y orgánico significa cambiar necesariamente sus hábitos. Consume menos productos procesados (los más caros!) Y menos carne. Sin duda, los alimentos crudos comprados de manera orgánica serán un poco más caros, pero, al final, se equilibrarán.
Apoye a los agricultores locales
priorizar cortocircuitos, También apoya y perpetúa la agricultura campesina local. A menudo se dice que en nuestro tiempo nuestro dinero tienen más poder que nuestras papeletas. Y es cierto que nuestras opciones de consumo son decisivas. Al comprar directamente a los productores sus frutas y verduras, su leche y su carne, envíe un mensaje claro: «la forma en que se trata hoy a los agricultores no me conviene y estoy comprometido a cambiarlo». Y qué alegría saber exactamente de donde provienen sus frutas y verduras o su carne!
¿Está haciendo su parte por el medio ambiente
escoge cortocircuitos, Así que es bueno para vosotros y para los productores. Pero también es un gran gesto para el medio ambiente. Aliviar el planeta, que no agradece los camiones que cruzan cada día Europa para llevar frutas y verduras en las regiones donde crecen muy bien. Los camiones refrigerados, necesarios para transportar alimentos, consumen más energía.
El transporte de alimentos también requiere embalajes específicos que se evitarán si se compra al productor local.
Sin olvidar los pesticidas, los fertilizantes químicos y la pérdida de biodiversidad.
priorizar cortocircuitos, Está haciendo su parte de Colibri, como diría Pierre Rabhi.
